INTERBEV Pays de la Loire
Filière Bétail et Viande
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d'abattage
  Formations gratuites pour les professionnels
Formation Classement des Carcasses

Formation PPCM : vous accompagner dans l'évaluation de la qualité de vos animaux

Accompagner les professionnels dans l’évaluation de la qualité des animaux : une formation clé proposée par le comité régional

Le comité régional, intervient sur demande pour former les professionnels à mieux appréhender la qualité des animaux. Cette journée de formation, destinée principalement aux éleveurs et futurs éleveurs de bovins, commerçants en bestiaux et commerciaux d’organisations de producteurs, s’articule autour de deux moments forts :

👉 L’estimation du classement en vif en bouverie
👉 L’estimation du classement carcasse sur la chaîne d'abattage

Les objectifs de la formation :

  • Comprendre comment un classificateur évalue une carcasse sur la chaine d’abattage : quelles parties regarder, quelles notes attribuées en fonction des observations faites, quelle note globale…
  • Faire un point sur les principes de l’accord interprofessionnel relatif à la vente des gros bovins de plus de 8 mois destinés à l’abattage.
  • Quand cela est possible, faire un point sur les saisies en abattoir (en fonction de ce qu’il y a le jour J dans le frigo de consigne).

Une journée enrichissante et concrète, qui se déroule sur la journée ou la demi-journée !

Une formation PPCM pratique pour mieux comprendre la valorisation des animaux et accompagner la filière vers plus de maîtrise et de transparence.

Formation Prise de Parole

Formation « Prise de parole en public » : donnez de la voix à la filière Élevage et Viande !

La formatiopn prise de parole est une journée dédiée à la prise de parole en public, avec pour objectif de libérer la parole face aux enjeux sociétaux (environnement, consommation de viande, bien-être animal…).

Ici, pas de diffusion descendante d’informations : l’objectif est de faire émerger vos expériences et vos pratiques, pour les partager et s’enrichir mutuellement.

Cette formation, conçue par INTERBEV, s’inscrit dans une stratégie globale de communication positive et proactive. Elle vous aidera à défendre et valoriser la filière, ses pratiques, et ses produits, en montrant leur modernité et leur adaptation constante aux attentes sociétales.

Plusieurs thématiques au choix :

  • Bien-être animal
  • Protection de l’environnement
  • Élevage de veaux de boucherie (formation spécifique)

🎯 Une opportunité pour prendre la parole avec assurance et porter fièrement les valeurs de votre métier !

Télécharger la plaquette :

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12 avenue Joxé BP 70323
49103 ANGERS Cedex 02
02.41.60.30.91 | Fax : 02.41.60.33.28
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